Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cabra, oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: Lisozima de huevo. Aceite de oliva virgen. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

210 días mínimo

Características organolépticas

• Textura firme con ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso
• Sabor intenso con agradable retrogusto
• Recomendado con vino tinto

Información Nutricional

• Energía 1774 Kj (428 kcal)
• Grasas 36 g
• Grasas saturadas 26 g
• Grasas mono-insaturadas 9 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 25 g
• Sodio 0,7 g