Queso de oveja curado en aceite oliva virgen

Cód. 29

Leche: oveja

Curación: curado

Formatos:

  • Tarro 275 gr

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Aceite de oliva virgen.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

Queso: 120 días mínimo

En aceite: 60 días mínimo

Características organolépticas

  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco Marfil
  • Olor intenso a queso de oveja en aceite
  • Sabor intenso con retrogusto agradable a aceite de oliva
  • Recomendado como entrante o acompañado de vino tinto envejecido

Información Nutricional

  • Energía 1712 Kj (413 kcal)
  • Grasas 35 g
  • Grasas saturadas 23 g
  • Grasas mono-insaturadas 10,5 g
  • Grasas poli-insaturadas 1,5 g
  • Hidratos de carbono 0,5 g
  • Azúcares 0,5 g
  • Proteínas 24 g
  • Sodio 0,6 g

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