Cód. 29

Queso de oveja curado en aceite oliva virgen
Leche: oveja
Curación: curado
Formatos:
- Tarro 275 gr
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Aceite de oliva virgen.
Origen de la leche: España.
Alérgenos
Leche y productos lácteos: sí (lactosa)
Derivado de huevo: sí (lisozima)
Tiempo de maduración
Queso: 120 días mínimo
En aceite: 60 días mínimo
Características organolépticas
- Textura firme con ojos irregulares
- Color blanco Marfil
- Olor intenso a queso de oveja en aceite
- Sabor intenso con retrogusto agradable a aceite de oliva
- Recomendado como entrante o acompañado de vino tinto envejecido
Información Nutricional
- Energía 1712 Kj (413 kcal)
- Grasas 35 g
- Grasas saturadas 23 g
- Grasas mono-insaturadas 10,5 g
- Grasas poli-insaturadas 1,5 g
- Hidratos de carbono 0,5 g
- Azúcares 0,5 g
- Proteínas 24 g
- Sodio 0,6 g
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