Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Aceite de oliva virgen.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

Queso: 120 días mínimo

En aceite: 60 días mínimo

Características organolépticas

• Textura consistente con ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso a queso en aceite
• Sabor intenso con agradable retrogusto a aceite de oliva
• Recomendado como entrante o acompañado de vino tinto

Información Nutricional

• Energía 1720 Kj (415 kcal)
• Grasas 35 g
• Grasas saturadas 25 g
• Grasas mono-insaturadas 10 g
• Grasas poli-insaturadas 0,92 g
• Hidratos de carbono 0,5 g
• Azúcares 0,5 g
• Proteínas 24 g
• Sodio 0,6 g