Cód. 03

Queso mezcla madurado negro
Leche: vaca, cabra y oveja
Maduración: madurado
Formatos:
- Queso 3,20 kg
- 1/2 Queso 1,60 kg
- 1/4 Queso 0,80 kg
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, cabra, oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.
Origen de la leche: España.
Alérgenos
Leche y productos lácteos: sí (lactosa)
Derivado de huevo: sí (lisozima)
Tiempo de maduración
20 días min
Características organolépticas
- Textura firme con ojos irregulares
- Color blanco marfil
- Olor leche fresca con notas lácticas
- Sabor suave con notas lácticas
- Recomendado con ensaladas, pastas
Información Nutricional
- Energía 1538 Kj (371 kcal)
- Grasas 31 g
- Grasas saturadas 22 g
- Grasas mono-insaturadas 7,95 g
- Grasas poli-insaturadas 1,05 g
- Hidratos de carbono 1 g
- Azúcares 1 g
- Proteínas 22 g
- Sodio 0,6 g
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