Cód. 54

Cuña queso mezcla semicurado
Leche: vaca, cabra y oveja
Maduración: semicurado
Formatos:
- Queso 3,2 kg
- 1/2 Queso 1,75 kg
- 1/4 Queso 0,78 kg
- Cuña 250 gr
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: Lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202, E-235 y colorante E-172.
Origen de la leche: España.
Alérgenos
Leche y productos lácteos: sí (lactosa)
Derivado de huevo: sí (lisozima)
Tiempo de maduración
60 días
Características organolépticas
- Textura firme con ojos irregulares
- Color blanco marfil
- Olor intenso
- Sabor intenso con agradable retrogusto
- Recomendado con vino tinto
Información Nutricional
- Energía 1575 Kj (380 kcal)
- Grasas 32 g
- Grasas saturadas 23 g
- Grasas mono-insaturadas 8,1 g
- Grasas poli-insaturadas 0,9 g
- Hidratos de carbono 1 g
- Azúcares 1 g
- Proteínas 22 g
- Sodio 0,6 g
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