Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: Lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202, E-235 y colorante E-172.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

120 días mínimo.

Características organolépticas

• Textura firme con ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso a queso de oveja
• Sabor intenso a queso de oveja
• Recomendado con vino tinto, frutos secos y productos curados.

Información Nutricional (por cada 100 gr)

• Energía 1845 Kj (445 kcal)
• Grasas 37 g
• Grasas saturadas 26 g
• Grasas mono-insaturadas 10 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 27 g
• Sodio 0,6 g