Queso cabra artesano con romero

Cód. 09

Leche: cabra

Formatos:

  • Queso 2,30 kg

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro calcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Manteca de cerdo y romero.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (leche de cabra)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

60-90 días

Características organolépticas

  • Textura Suave con ojos irregulares
  • Color Blanco marfil
  • Olor Romero fresco con notas lácticas
  • Sabor característico de queso de cabra con retrogusto de romero
  • Recomendado con productos curados, vino tinto reserva

Información Nutricional

  • Energía 1652 Kj (399 kcal)
  • Grasas 35 g
  • Grasas saturadas 25 g
  • Grasas mono-insaturadas 9 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 20 g
  • Sodio 0,6 g

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