Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro calcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Manteca de cerdo y romero.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (leche de cabra)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

60-90 días

Características organolépticas

• Textura Suave con ojos irregulares
• Color Blanco marfil
• Olor Romero fresco con notas lácticas
• Sabor característico de queso de cabra con retrogusto de romero
• Recomendado con productos curados, vino tinto reserva

Información Nutricional

• Energía 1652 Kj (399 kcal)
• Grasas 35 g
• Grasas saturadas 25 g
• Grasas mono-insaturadas 9 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 20 g
• Sodio 0,6 g