Queso cabra artesano semicurado

Cód. 38

Leche: cabra

Formatos:

  • Queso 2,40 kg
  • 1/4 Queso 0,60 kg

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

45 días mínimo

Características organolépticas

  • Textura suave con ojos irregulares
  • Color blanco
  • Olor tipificado a queso de cabra
  • Sabor característico de queso de cabra
  • Recomendado con ensaladas, pastas

Información Nutricional

  • Energía 1679 Kj (405 kcal)
  • Grasas 35,5 g
  • Grasas saturadas 25 g
  • Grasas mono-insaturadas 9,5 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 20,5 g
  • Sodio 0,6 g

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