Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos, manteca ibérica. Conservante: lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

30 días min

Características organolépticas

• Textura blanda y suave con ojos irregulares
• Color blanco
• Olor marcado a queso de cabra curado
• Sabor característico a queso de cabra curado
• Recomendado con productos curados, vino tinto reserva

Información Nutricional

• Energía 1780 Kj (430 kcal)
• Grasas 38 g
• Grasas saturadas 26 g
• Grasas mono-insaturadas 11 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 0,5 g
• Proteínas 21 g
• Sodio 0,6 g