Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

120 días mínimo

Características organolépticas

• Textura firme y consistentecon ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso leche de cabra curado
• Sabor intenso y franco a queso de cabra curado
• Recomendado con productos curados, vino tinto reserva

Información Nutricional

• Energía 1733 Kj (419 kcal)
• Grasas 36,5 g
• Grasas saturadas 26 g
• Grasas mono-insaturadas 9,5 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 21,5 g
• Sodio 0,8 g