Queso cabra artesano curado

Cód. 113

Leche: cabra

Maduración: Curado

Formatos:

  • Queso 2,30 kg

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

120 días mínimo

Características organolépticas

  • Textura firme y consistentecon ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso leche de cabra curado
  • Sabor intenso y franco a queso de cabra curado
  • Recomendado con productos curados, vino tinto reserva

Información Nutricional

  • Energía 1733 Kj (419 kcal)
  • Grasas 36,5 g
  • Grasas saturadas 26 g
  • Grasas mono-insaturadas 9,5 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 21,5 g
  • Sodio 0,8 g

Comprar