Queso Manchego D.O.P. curado

Cód. 140

Leche: oveja manchega Denominación de Origen

Maduración: curado

Formatos:

  • Queso grande 3kg
  • Cuña 250gr

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Corteza no comestible. Recubrimiento: Acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Tiempo de maduración

180 días mínimo.

Características organolépticas

  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso a queso de oveja
  • Sabor intenso a queso de oveja
  • Recomendado con vino tinto reserva, productos curados.

Información Nutricional

  • Energía 1833 Kj (442 kcal)
  • Grasas 37 g
  • Grasas saturadas 26,3 g
  • Grasas mono-insaturadas 9,7 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 26,3 g
  • Sodio 0,7 g

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