Queso Manchego D.O.P. viejo

Cód. 141

Leche: oveja manchega Denominación de Origen

Maduración: viejo

Formatos:

  • Queso grande 3kg

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Corteza no comestible. Recubrimiento: Acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235, colorante E-172.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Tiempo de maduración

210 días mínimo.

Características organolépticas

  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso a queso de oveja
  • Sabor intenso a queso de oveja
  • Recomendado con vino tinto reserva, productos curados.

Información Nutricional

  • Energía 1882 Kj (454 kcal)
  • Grasas 38 g
  • Grasas saturadas 27 g
  • Grasas mono-insaturadas 10 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 27 g
  • Sodio 0,7 g

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