Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cabra, oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235 y colorante E-172.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

120 días mínimo

Características organolépticas

• Textura firme con ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso
• Sabor intenso con retrogusto agradable
• Recomendado con vino tinto y productos madurados

Información Nutricional

• Energía 1720 Kj (415 kcal)
• Grasas 35 g
• Grasas saturadas 25 g
• Grasas mono-insaturadas 9 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 24 g
• Sodio 0,6 g