Queso mezcla viejo

Cód. 21

Leche: vaca, cabra y oveja

Maduración: viejo

Formatos:

  • Queso 3,0 kg
  • 1/2 Queso 1,5 kg
  • 1/4 Queso 0,78 kg
  • Cuña 250 gr

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cabra, oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. Conservante: Lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235, aceite de oliva virgen.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

210 días mínimo

Características organolépticas

  • Textura firme con ojos irregulares
  • Color blanco marfil
  • Olor intenso
  • Sabor intenso con agradable retrogusto
  • Recomendado con vino tinto

Información Nutricional

  • Energía 1774 Kj (428 kcal)
  • Grasas 36 g
  • Grasas saturadas 26 g
  • Grasas mono-insaturadas 9 g
  • Grasas poli-insaturadas 1 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 25 g
  • Sodio 0,7 g

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