Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y aceite de oliva virgen. Conservante: lisozima de huevo. Recubrimiento acetato de polivinilo, conservantes E-202 y E-235.

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Derivado de huevo: sí (lisozima)

Tiempo de maduración

270 días mínimo.

Características organolépticas

• Textura firme con ojos irregulares
• Color blanco marfil
• Olor intenso a queso de oveja
• Sabor intenso a queso de oveja
• Recomendado con vino tinto, frutos secos, productos curados.

Información Nutricional

• Energía 1885 Kj (455 kcal)
• Grasas 38 g
• Grasas saturadas 26,7 g
• Grasas mono-insaturadas 10,3 g
• Grasas poli-insaturadas 1 g
• Hidratos de carbono 1 g
• Azúcares 1 g
• Proteínas 27,2 g
• Sodio 0,7 g