Rulo de mezcla afinado en blister

Cód. 211

Leche: vaca y cabra

Maduración: afinado

Formatos:

  • Rulo afinado blister 1 kg

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca y cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos. Afinado con Penicillium

Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche y productos lácteos: sí (lactosa)

Tiempo de maduración

10 días mínimo

Características organolépticas

  • Textura fina y untuosa
  • Color blanco
  • Olor delicado queso de mezcla con notas lácticas
  • Sabor característico de queso de mezcla afinado con moho
  • Recomendado con ensaladas, pizzas

Información Nutricional

  • Energía 1265 Kj (305 kcal)
  • Grasas 25 g
  • Grasas saturadas 18 g
  • Grasas mono-insaturadas 5,7 g
  • Grasas poli-insaturadas 0,8 g
  • Hidratos de carbono 1 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteínas 19 g
  • Sodio 0,4 g

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