Cód. 58
Rulo de cabra afinado en blister
Leche: cabra
Maduración: afinado
Formatos:
- Rulo afinado blister 1 kg
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos. Afinado con Penicillium
Origen de la leche: España.
Alérgenos
Leche y productos lácteos: sí (lactosa)
Tiempo de maduración
10 días mínimo
Características organolépticas
- Textura fina y untuosa
- Color blanco
- Olor delicado queso de cabra con notas lácticas
- Sabor característico de queso de cabra afinado con moho
- Recomendado con ensaladas, pizzas
Información Nutricional
- Energía 1302 Kj (314 kcal)
- Grasas 26 g
- Grasas saturadas 19,5 g
- Grasas mono-insaturadas 5,7 g
- Grasas poli-insaturadas 0,8 g
- Hidratos de carbono 3 g
- Azúcares 3 g
- Proteínas 17 g
- Sodio 0,5 g
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-
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