El pasado mes de Julio 2015 el restaurante madrileño «El Buey de Pardiñas«, organizó un evento en el cuál se citaron grandes personalidades como Alberto Granados, Fernando Romay, Ramoncín o el humorista de Cadena Dial Isidro Montalvo, para acoger una cata de nuestros quesos.
Este evento llevado a cabo por el crítico gastronómico Alberto Granados puso a prueba frente a los paladares más exquisitos a nuestro Queso de Oveja Madurado, Queso Artesano de Cabra, Queso de Cabra al Romero y Curado de Oveja.
Todos nuestros productos, muchos de ellos galardonados con premios a nivel internacional, obtuvieron una excelente aceptación por parte de los críticos.
Asi comentó Alberto Granados en su web oficial el evento.
Una vez más buscando el mejor producto Vanessa San José y todo su equipo organizaron una nueva cata en su restaurante de General Pardiñas 10, en este caso una cata de Quesos de la empresa Aldonza y Don Ismael que llevan más de 60 años elaborando quesos en Ciudad Real y un vino de Castilla-La Mancha
Como siempre que realizamos una cata de producto en el Buey nos rodeamos de buenos amigos y de “altura” como Fernando Romay, Ramoncín o el humorista de Cadena Dial Isidro Montalvo, por supuesto nos acompañó también el propietario de la empresa quesera Francisco Sainz…
Primero tomamos el Queso de Oveja madurado, elaborado con leche de oveja recolectada diariamente, con una curación de entre 20 y 25 días…
Un Queso de leche de Cabra pasteurizado, con una maduración de 20 días, un queso galardonado con el premio CABRAESPAÑA BRONCE en la categoría de Queso Pasta Dura o Semidura (2014)…
Uno Queso de leche de Cabra pasteurizada con la corteza cubierta con Grasa Vegetal y Romero con una maduración mínima de 90 días. Galardonado con el premio CABRAESPAÑA PLATA en la categoría de Queso Pasta Dura o Semidura (2015)
Y por último un Queso de Oveja curado, elaborado con Leche entera de oveja pasterizada y con 120 días de maduración, para mí el más sabroso, un queso firme con sabor intenso y persistente, muy rico… [ ver más ]
